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En los primeros diez meses de 2015 el ingreso de divisas al país por motivo de exportación de productos lácteos cayó 25% con relación al mismo periodo del año pasado, según el último informe mensual de exportaciones del sector que fue publicado por el Instituto Nacional de la Leche (Inale) .
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La baja en la facturación responde principalmente a la caída en los precios de los productos comercializados con el exterior, ya que los volúmenes colocados en los mercados aumentaron.
En el acumulado de 2015 (a octubre) ingresaron a Uruguay un total de U$S 518,426 millones por el comercio de la producción láctea.
Al analizar las divisas que entraron a nuestro país asociado a la venta de cada producto, se observa que la colocación de manteca y quesos fue la que registró una mayor caída en la facturación, con descensos del 44% en ambos casos si se compara el acumulado de este año respecto a octubre de 2014.
En cambio, los dólares que ingresaron al país por la venta de leche en polvo entera y leche en polvo descremada se ubicaron levemente por debajo del año pasado, con un descenso del 9% y el 14%, respectivamente.
La información que maneja el Inale sobre las exportaciones del décimo mes de este año da cuenta de que nuestro país recibió U$S 34,87 millones por la venta de leche en polvo entera, U$S 5,141 millones por la colocación de leche en polvo descremada, U$S 8,668 millones por la exportación de quesos y U$S 6,33 millones por la comercialización de manteca.
En cuanto al volumen comercializado, se está dando una tendencia similar a lo que ocurre en la facturación, donde tanto los quesos como la manteca son los productos más afectados.
En este sentido, mientras que la leche en polvo entera y la leche en polvo descremada en el acumulado de 2015 (a octubre) llevan colocado un 52% y 42% más de producción que igual periodo del 2014, se vendió un 13% menos de manteca y un 35% menos de quesos respecto a su comparativo del año pasado.
Los datos manejados por el área de Información y Estudios Económicos del Inale indican que al décimo mes del año en curso nuestro país colocó 78.664 toneladas de leche en polvo entera, 23.705 toneladas de leche en polvo descremada, 23.201 toneladas de quesos y 16.230 toneladas de manteca.
Asimismo y según la fuente, en octubre de este año se vendieron 9.822 toneladas de leche en polvo entera, 2.324 toneladas de leche en polvo descremada, 2.232 toneladas de manteca y 2.018 toneladas de quesos.
La principal causa de los menores ingresos que ha generado en 2015 la exportación de lácteos responde a la caída en los precios.
En este sentido el Inale da cuenta que al compararse octubre de 2015 con el cierre del año pasado (diciembre 2014), se observa un descenso en el valor de los principales productos exportados.
La única excepción es el precio de la leche en polvo entera, que registró un leve incremento aumentando 3%; en tanto, el valor del resto de los productos exportados descendió. La leche en polvo descremada cayó 48%, la manteca 34% y el queso 23%.
Esta trayectoria decreciente también está presente al comparar los precios recibidos en el acumulado de este año (hasta octubre) con los del mismo periodo del 2014.
En este caso se da una caída en los valores de todos los productos, siendo en la leche en polvo entera la más pronunciada (-40%), seguida por la leche en polvo descremada (-39%), luego la manteca (–36%) y finalmente el queso (–14%).
Otro de los indicadores que de cierta manera es referencia para la exportación láctea uruguaya es el precio de exportación que se maneja en los principales mercados competidores de nuestro país, que son los que se encuentran en Oceanía y en Europa.
En el caso de la leche en polvo entera, mientras que en Uruguay el precio promedio de exportación del mes de setiembre se ubicó en U$S 3.470/tonelada, en Oceanía alcanzó U$S 2.729 y en Europa (del norte) U$S 2.383.
Para la tonelada de queso exportado por nuestro país el precio promedio en octubre se posicionó en U$S 4.296, luego de aumentar 9% respecto al mes anterior.
Por su parte, lo precios recibidos por Oceanía aumentaron 6% respecto a setiembre al ubicarse en U$S 3.167/tonelada.
De cara al futuro y a los próximos meses, las perspectivas son de valores internacionales en los niveles actuales, si bien la producción de leche en los principales mercados continúa a la baja, como en el caso de Nueva Zelanda, donde Fonterra proyecta una caída del 5% en el ejercicio en curso. Estos descensos en la producción alientan expectativas de cambio en el mercado.
