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Tras constatar la presencia de unos 6.500 vacunos en infracción en un establecimiento para el engorde a corral, el Ministerio de Ganadería (MGAP) aplicó una multa de 456.120 Unidades Indexadas, que representan $ 1.652.477 (a un valor de 3.6229 de la UI) o U$S 58.966 ($ 28,024 por U$S) a la empresa Il Tramonto, ubicada a 10 kilómetros de la ciudad de Mercedes, departamento de Soriano, según pudo averiguar Campo.
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En 2016, inspectores de esa Secretaría de Estado detectaron esa cantidad de bovinos en situación irregular, ya que estaban registrados como ganado de campo, que es alimentado a pasto, pero se encontraban en un feedlot, donde los animales son engordados con raciones de granos (ver Campo Nº 75). Esos vacunos además son destinados a faena para exportar su carne dentro de una cuota europea específica, que tiene una serie de requisitos diferentes a los de otro tipo de ganado.
El titular del MGAP, Tabaré Aguerre, había advertido en ese momento que Ganadería aplicaría las sanciones “más severas”, porque entre otras cosas esas situaciones ponen “en juego la confiabilidad” de los controles sanitarios de Uruguay.
El feedlot es “un establecimiento ganadero dedicado exclusivamente al engorde en corral, donde los novillos están confinados en espacios reducidos y sin que tengan acceso a pastoreo directo y voluntario”, según un manual publicado por el Ministerio de Ganadería.
En esa Secretaría de Estado están registrados 139 corrales con una capacidad total de 207.814 cabezas en su conjunto.
Ese tipo de emprendimientos tuvo un auge en los últimos años a partir de la oportunidad comercial de exportar carne vacuna a la Unión Europea sin pagar aranceles aduaneros, en el marco del cupo 481, que es el número de la resolución europea que estableció las condiciones para los países habilitados a vender ese producto.
La carne exportada dentro de esa cuota debe proveer de novilllos menores de 30 meses y engordados únicamente con raciones, constituidas por no menos de 62% de concentrados o coproductos de cereales piensos, en los 100 días previos a su faena, según la norma en cuestión.
El volumen total de ese contingente es de 48.200 toneladas, a las que pueden acceder EEUU, Nueva Zelanda,Canadá, Australia, Uruguay y Argentina, que fue autorizada a fines de setiembre de este año por la UE.