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Márgenes de los corrales se ubican entre US$ 40 y US$ 50 por cabeza
Comienza una nueva ventana de faena para la cuota 481 y los precios acordados entre los frigoríficos y los productores se ubican alrededor de US$ 4 por kilo
La cantidad de ganado no supera el 70% de la capacidad de los corrales
En los próximos días se abre una nueva ventana de entrega de ganado para la cuota europea 481, con precios acordados entre frigoríficos y productores de ganado a corral que varían en torno a los US$ 4 por kilo de carne.
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A la vez, para lo que se está negociando por fuera de cuota se maneja la referencia del novillo gordo de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) más US$ 0,20 o US$ 0,30 por kilo, dependiendo de las carcasas.
El asesor ganadero y director de Campo Shop, Juan Domenech, dijo a Agro de Búsqueda que el ciclo que los corrales cerrarán en los próximos días lograrán “márgenes positivos”, que, dependiendo de los indicadores de eficiencia de conversión y los costos alimenticios y operativos, oscilaran en promedio “entre US$ 40 y US$ 50 por cabeza”, indicó.
Explicó que en el actual ciclo de engorde la ocupación “no supera el 70% de la capacidad” de los encierros, dado que “hay muchos corrales que no están llenos, otros que no llegan a la mitad y algunos estuvieron cerrados, por lo cual no hubo ingreso de ganado”.
Recordó que muchos productores tomaron la decisión de “mantener su ganado en el campo para aprovechar la abundancia de pasto y de esa forma lograron meterles muchos kilos”, debido al impacto favorable del clima, específicamente de las lluvias.
De cara al próximo ciclo de encierro para el cupo 481, Domenech consideró que “el panorama está nublado” para el negocio, debido al impacto de los precios de las categorías de reposición. Esa es la variable que “más pesa” en un “escenario bajista” para los costos de la alimentación.
Por esa caída en los precios del maíz “había expectativas para encerrar más, pero el precio de la reposición se disparó por la abundancia de pasto. También hay menos terneros, porque esta es la generación de la sequía, y se suma la presencia de la exportación de terneros y novillos”.
Enfatizó que el precio de la reposición es el factor que más pega y pegará en la próxima ventana de colocación de ganado de corral para la cuota 481.
Considerando un novillo de 350 kilos a US$ 2,10 por kilo, con un flete de 300 kilómetros y comisiones, queda en US$ 2,20 puesto en el corral. Con una eficiencia de conversión “normal” y “promedio”, el peso de la reposición es el 72% de los costos del corral, con lo cual el punto de equilibrio se ubica en US$ 4 por kilo, calculó.
Indicó que en la mayoría de los corrales comerciales la eficiencia de conversión se ubica en casi 8 kilos de grano por kilo de carne, y que la alimentación “hoy pesa 24%”. A su vez, “los costos operativos representan el 4% del total”.
Agregó que aún “no está clara” la propuesta de precios por parte de los frigoríficos para la ventana de encierro que está comenzando, aunque se mostró optimista en cuanto a que la industria “mostrará señales”, porque en las próximas semanas “faltará ganado gordo”.
