Gastronomía

Maru Botana.
Video
Entre capas de dulce de leche

Maru Botana: “Me voy a morir con un batidor en la mano”

En una visita exprés por Punta del Este, la cocinera argentina compartió la receta de su famoso rogel y reflexionó sobre su vínculo con Uruguay, su pasión por la pastelería y su carrera en expansión
Por Clementina Delacroix Cardeza
Fin de semana ‘gourmet’ y campestre en La Tahona
Recomendado

Fin de semana ‘gourmet’ y campestre en La Tahona

Gastronomía, música y vida al aire libre en la primera edición del festival Mesas de La Tahona, el sábado 6 y domingo 7 de diciembre
Melón blanco y yogur de Lucía Soria.
Receta

El postre más versátil del verano, según Lucía Soria

Melón blanco, yogur, arándanos y crocante de chocolate blanco con pistachos

Por Lucía Soria

MAS NOTICIAS DE Gastronomía

Dumplings y dim sum, un libro que recorre la gastronomía china en pequeños platos
Cocina asiática

Dumplings y dim sum, un libro que recorre la gastronomía china en pequeños platos

“Comer es felicidad’, solemos decir en China”, dice Karin Lei, la autora, al inicio del libro donde recoge sus recetas preferidas

Por Redacción Galería
Causita de camarones de Lucía Soria
Receta

La version de Lucía Soria de la tradicional causa peruana, pero con menos papa

Causita superfresca de camarones, ideal para los días de calor

Por Lucía Soria
Parador La Huella.
Video
Ranking

Uruguay retrocede en la lista extendida de Latin America's 50 Best Restaurants, pero mantiene tres presencias

Parador La Huella (83), Manzanar (86) y Lo de Tere (92) son los representantes uruguayos en la lista extendida 2025 de Latin America's 50 Best

Por Redacción Galería
Una receta de Lucía Soria ideal para las fiestas
Receta

Una receta de Lucía Soria ideal para las fiestas

Carpaccio de remolachas, huevo mole, alcaparras fritas y vinagreta de Dijon

Por Lucía Soria
La cocina meximalista y dónde disfrutarla en Uruguay
Cultura, tradición y sabor

La cocina 'meximalista' y dónde disfrutarla en Uruguay

El 16 de noviembre se celebra el Día de la Gastronomía Mexicana, un elemento esencial de la identidad de ese país, un universo de sabores de un pueblo maximalista, que ha conquistado paladares en todo el mundo

Por Clementina Delacroix Cardeza
Fotos: Adrián Echeverriaga
Paseo y vinos

Día Mundial del Enoturismo: opciones para disfrutar de este fin de semana

Cada segundo domingo de noviembre, el Día Mundial del Enoturismo celebra la unión entre vino, cultura y territorio. Las bodegas abren sus puertas con experiencias que reflejan el espíritu de este movimiento global

Por Clementina Delacroix Cardeza
Estos rolls de Lucía Soria son tan versátiles que pueden prepararse dulces o salados
Receta

Estos rolls de Lucía Soria son tan versátiles que pueden prepararse dulces o salados

Con queso y verdeo en su versión salada o canela en su versión dulce, el paso a paso de estos rolls fáciles y deliciosos

Por Lucía Soria
Un aliado para la nutrición y cocina saludable, ¿por qué se recomienda el consumo de dátiles?
Dulce fruta del bien

Un aliado para la nutrición y cocina saludable, ¿por qué se recomienda el consumo de dátiles?

Los dátiles son altos en vitaminas, minerales y fibra, y ayudan a mantener sano el corazón, el sistema nervioso, el aparato digestivo y la piel
El pan dulce uruguayo busca su campeón
Con aroma a diciembre

El pan dulce uruguayo busca su campeón

El Centro de Panaderos del Uruguay lanza el primer Campeonato de Pan Dulce, una competencia nacional que celebra la tradición artesanal y el valor de uno de los clásicos más esperados de las fiestas

Por Redacción Galería