Gastronomía

Receta de cuadrado de cítricos y chocolate blanco, un dulce estrella de la cocinera por su esponjosidad y delicadeza

El chef marroquí, encargado de varios restaurantes en París, comparte en su libro Choukran 100 recetas heredadas de su madre, pero con la frescura de su toque personal y moderno

El enólogo y consultor de vino estadounidense Paul Hobbs participó en una cata guiada de vinos de Viña Cobos, su bodega en Argentina, y de la uruguaya Familia Deicas, junto con su colega Santiago Deicas

Pechuga de pollo aplastada con panceta, una combinación que aporta humedad y sabor a una pieza que suele ser acusada de seca o insulsa

Superdeliciosa­, versátil y original, así es la receta de Lucía Soria de la salsa romesco

Una receta para incorporar legumbres en nuestra dieta, más allá de los guisos

Los vinos uruguayos del siglo XXI reúne 200 etiquetas de 40 bodegas en un manual y texto educativo para quienes buscan incursionar en este universo

Edad: 49 • Ocupación: Chef ejecutiva de Enjoy Punta del Este • Señas Particulares: Tiene nueve hermanos, en la cocina sus compañeros la llaman mamá, todas las noches pone música suave y hace un resumen del día, da de comer a grandes celebridades sin ponerse nerviosa

La firma Wolfgang Puck Catering diseñó el menú que debe estar a la altura de los gustos, requerimientos y caprichos de las celebridades