Gastronomía

Ciruelas, halloumi grillado, zapallo asado y avellanas de Lucía Soria.
Receta

Las frutas que nunca faltan en las recetas de verano de Lucía Soria

Receta de ciruelas frescas con halloumi grillado, zapallo asado y avellanas, una combinación agridulce y llena de textura
Por Lucía Soria
Las trufas son una de las formas más fáciles de reciclar lo dulce que queda de la mesa de Navidad.
Segunda oportunidad

Recetas de Navidad para que el día después también sea una fiesta

Cocineros comparten ideas simples y creativas para transformar lo que queda de la mesa de Navidad en platos nuevos, ricos y conscientes

Por Milene Breito Pistón
6 recetas frescas de postres, platos y tragos de autor para una Navidad calurosa
El sabor de las fiestas

6 recetas frescas de postres, platos y tragos de autor para una Navidad calurosa

Ideas ligeras y fáciles que combinan creatividad y frescura con la intensidad de los sabores festivos

Por Clementina Delacroix Cardeza

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Preparar las fiestas

Hornear para celebrar la Navidad

Las galletas se han convertido en una elección cada vez más popular entre los uruguayos para expresar su espíritu festivo

Por Clementina Delacroix Cardeza
Mesa Garzón.
Latitud Garzón

Vivir el verano al ritmo de Garzón

Comerciantes, galeristas y gastronómicos de Pueblo Garzón presentan Latitud Garzón, una plataforma cultural que busca sostener una agenda activa durante toda la temporada estival y consolidar al pueblo como un polo de arte, cocina y encuentro
Por Clementina Delacroix Cardeza
Fainá de Lucía Soria
Receta

Un clásico que también disfrutan los celíacos

Fainá con parmesano, tomillo, zucchini grillado y ralladura de limón de Lucía Soria

Por Lucía Soria
Presentación del libro La Huella: recetas y amigos del Parador
Del parador a tu casa

La Huella: Un nuevo libro, cien recetas y la alegría de compartir 25 años de historias

La Huella publicó un nuevo libro y lo presentó sobre la arena con una cena a diez manos que reunió a chefs que han formado parte del primer cuarto de siglo del parador

Por Clementina Delacroix Cardeza
Varias panaderías uruguayas están logrando que el pan dulce sume nuevos adeptos con el uso de ingredientes originales.
Artesanales y distintos

6 versiones originales de pan dulce para esta Navidad

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Por Lucía Soria
El flan de capibara es el postre más pedido de Tsubo.
Dulces kawaii

Del ‘matcha’ al ‘boba tea’: la tendencia de la pastelería asiática se abre paso en Montevideo

Un recorrido por tres proyectos que renuevan la escena dulce montevideana con influencias asiáticas, postres tiernos y locales con estilo definido

Por Guillermina Servian
Berenjenas y zanahorias en escabeche
Receta

La receta de Lucía Soria para un escabeche que dure todo el verano

Berenjenas y zanahorias en escabeche, una de las recetas con más éxito porque es fácil y tiene una combinación de vegetales infalible

Por Lucía Soria
Maru Botana.
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Entre capas de dulce de leche

Maru Botana: “Me voy a morir con un batidor en la mano”

En una visita exprés por Punta del Este, la cocinera argentina compartió la receta de su famoso rogel y reflexionó sobre su vínculo con Uruguay, su pasión por la pastelería y su carrera en expansión

Por Clementina Delacroix Cardeza