El brócoli es un vegetal delicioso y versátil. Toda la planta es comestible: las hojas, los tallos y, por supuesto, sus flores. Para mí, lo mejor es blanquearlo brevemente y después utilizarlo en diferentes cosas: con pasta, arroz, granos, en ensaladas, rellenos para tartas, lasagna; para hacer un dip o para una picada. Es infinito el potencial de este vegetal.
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