Un aperitivo muy veraniego, que también funciona perfecto como ensalada. Es fresco y rendidor, ideal para dejar listo y sumar a la mesa cuando llegan amigos. El tomate asado le suma mucha complejidad de sabor. El queso suave, los tomates frescos y unas olivas marinadas levantan esta gran combinación, que es pura simpleza y delicia.
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