Amplían acceso a información “valiosa” sobre la carne

Varios de los estudiantes respondieron afirmativamente, aunque no todos portaban sus teléfonos en ese momento. Mientras, otros visitantes también se interiorizaban del tema y se acercaban al mostrador donde un chef recomendaba algunas recetas llevándolas a la práctica en ese lugar.

Comentó que los datos de la faena, de la exportación y del mercado interno “son procesados rápidamente y el productor puede tenerlos casi que en tiempo real”.

Ese organismo intenta dar una mayor difusión a ese tipo de servicios para que los productores utilicen las informaciones elaboradas. “Es un problema de la actualidad, que hay tanta información y uno se siente abrumado por eso y no es necesario consultarla permanentemente, pero el productor debe saber que esos datos están disponibles”, valoró.

Hace unos años que se mantiene el número de ganaderos que ingresan con sus claves al sistema electrónico de información instalado en las plantas de faena. Son unos 4.000 productores los que regularmente acceden a ese servicio para conocer los resultados de la faena de sus tropas de ganado, dijeron a Campo técnicos del Inac.

En el agro local hay unas 24.000 explotaciones que tienen la producción de carne vacuna como principal fuente de ingreso, por lo que la cantidad de ganaderos que utilizan el servicio de informaciones mediante su número de Dicose es bastante bajo, con un 17%.