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La recesión económica de Brasil puso en alerta al gobierno por las posibles consecuencias que pueda tener esa situación en Uruguay, específicamente en el sector cárnico, donde los eventuales impactos pasan por la reducción en la compra de carne uruguaya y la situación financiera de los grupos brasileños que son propietarios de frigoríficos en el mercado uruguayo.
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“Que haya una devaluación (en ese país vecino) puede generar presión sobre los importadores de carne, porque se les encareció el dólar, y que haya una recesión es una señal de alerta, porque significa que el consumo se retrae”, señaló a Campo el presidente del Instituto Nacional de Carnes (Inac), Federico Stanham.
Ese organismo adoptó en los años recientes una serie de medidas para monitorear el estado económico financiero de las industrias frigoríficas, a partir de informaciones proveídas mensualmente por las empresas sobre el balance contable. En esa función, el Inac es “una especie de Banco Central de la carne”, que hace el seguimiento de la “salud financiera” del sector, según consta en las memorias de Inac de años recientes.
Al respecto, Stanham declaró:“No estamos viendo ninguna señal de preocupación en las empresas que operan en Uruguay”, aunque “no sabemos la situación de las compañías globales en su contexto general”, reconoció.
La industria frigorífica local tiene una participación importante de capitales brasileños, ya que grandes grupos empresariales, como JBS, Marfrig y Minerva, concentran 39% de la faena y el 43% de las exportaciones de carne bovina, que en conjunto suman U$S 480 millones entre enero y agosto de este año, según datos de Inac.
Marfrig es propietario de cuatro frigoríficos: Tacuarembó, Colonia, Cledinor e Inaler, que acumulan 21% de la faena, Minerva es dueña de PUL y Carrasco, que suman 11% de la faena, y JBS tiene el frigorífico Canelones y 7,1% de esa actividad industrial.
El aumento del dólar en Brasil, que pasó de 3,10 reales en el primer trimestre de este año a casi 4 reales en los últimos días, derivará en una mayor deuda en moneda extranjera de las empresas de agronegocios, entre las que figuran esas tres firmas cárnicas, que cotizan en la bolsa paulista Bovespa, según un reciente artículo publicado por el diario “Valor” de ese país.
Otro tema que es seguido con atención por técnicos del gobierno es el eventual ingreso de capitales chinos en la industria cárnica de Brasil, a partir de informaciones provenientes de empresarios y analistas internacionales vinculados a los agronegocios.
Una cosa es que gran parte de la faena y las exportaciones de carne uruguaya esté en manos de grupos brasileños y otra, bien diferente, es que sean fondos de inversión o empresas de China, explicaron técnicos consultados por Campo. Dijeron que las compañías brasileñas cotizan en la bolsa de San Pablo y es pública toda la información financiera y cada decisión que adoptan deben comunicarla al mercado y a sus accionistas, mientras que en el caso de las firmas chinas, que en su mayoría son estatales, ese no ocurre. Por eso “escaparía a nuestros controles, lo que supone un riesgo mayor”, indicaron.
El primer frigorífico uruguayo adquirido por capitales chinos es el Rondatel (Rosario), que este año fue comprado por la empresa Foresun Group en unos U$S 30 millones (ver Campo N.º 48). Si bien esa planta de faena es de mediano a pequeño porte ese paso dado por los asiáticos puede ser el inicio de un arribo masivo de capitales de esa gigante nación. A pocos meses de concretar su ingreso a la industria frigorífica local esa firma china participó de la Expo Prado con un stand propio, donde distribuyó informaciones sobre la operativa a escala internacional, y en las próximas ediciones de esa tradicional muestra agropecuaria podría ser más habitual ver afiches y avisos en idioma chino.
Mercado norteño
Varios restaurantes de San Pablo ofrecen en su menú platos con carne de cordero uruguayo. Esa demanda sustentó en los últimos años una corriente de negocios para la venta de ese producto al país norteño.
Ahora que la economía brasileña entró en recesión el consumo de carne se verá afectado. Atento a esa situación el titular de Inac dijo que “Brasil es un mercado importante para la carne uruguaya, principalmente para la ovina, pero no es ni cerca el principal destino de la bovina”. Los cortes ovinos con hueso y algunos bovinos, como la picaña, son los productos más demandados por ese país.
Este año el monto de las exportaciones de carne vacuna al mercado brasileño se redujeron a la mitad, bajando de U$S 131 millones, en 2014, a U$S 66 millones, en 2015, indican registros de Inac. Mientras que las ventas de carne ovina a ese destino no muestran una caída significativa, ya que pasaron de U$S 28 millones a U$S 23 millones al comparar un año y otro.
