Gobierno y FAO buscan generar información estadística creíble que permita medir el peso de la bioeconomía en la producción
Uruguay tiene que “poder mostrar” que su proceso productivo de carne es casi carbono neutral para posicionarse en el mundo
La bioeconomía representó el 14,2% del Producto Interno Bruto (PIB) uruguayo en 2018. Además, participó en el 17,7% del total de empleos del país y en el 42,6% de las exportaciones, según datos del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura publicados recientemente. De a poco, el impulso de este nuevo paradigma productivo —que utiliza recursos, procesos e insumos de base biológica— toma más fuerza y se hace notar en los números, en un mundo preocupado por mitigar los impactos negativos de la explotación humana en el medio ambiente.
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