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Atentos al incremento en el precio del ganado y a los resultados negativos registrados en la rentabilidad de los frigoríficos (Búsqueda Nº 2.024), la Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (Foica) prevé una serie de movilizaciones en los próximos días que comprenden reuniones con las asociaciones de la industria frigorífica, las autoridades del Ministerio de Ganadería (MGAP) y el Instituto Nacional de Carnes (Inac).
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Así lo señalaron a Búsqueda integrantes del sindicato, que en ese marco pretenden evitar o reducir el impacto de los problemas de las empresas en los empleos del sector.
Paralelamente, la importación de ganado de Brasil y de Argentina solicitada por frigoríficos al MGAP, para disminuir el costo de la materia prima y mantenerse en actividad para abastecer el mercado interno, todavía no se concretó y en la Foica hay dudas respecto a que eso se llegue a realizar.
Según pudo averiguar Búsqueda en el MGAP, los trámites para la importación siguen en proceso, pero “todavía no se aceptaron los certificados sanitarios”. La semana próxima eso podría estar definiéndose para importar vacunos de los mercados brasileño y argentino, señalaron las fuentes del ministerio.
Preocupación
Ya hay plantas de faena que suspendieron sus actividades o que están en proceso de hacerlo en el corto plazo, por lo que ese sindicato intentará conocer en detalle la planificación definida por los ejecutivos de los frigoríficos.
En la Foica hay preocupación por el plazo de las medidas de paralización que puedan determinar las empresas e incluso de la posibilidad de que alguna planta de faena pueda llegar a cerrar, debido a problemas financieros que arrastra de años anteriores, indicaron integrantes de ese gremio.
El frigorífico Florida (Clademar) comunicó la suspensión de la actividades y el envío de 175 trabajadores al seguro de paro, según publicó en su web radio Florida el miércoles 5. Y en el sector cárnico suena con insistencia que otras firmas podrían terminar adoptando acciones similares en el corto plazo.
Hay por lo menos tres frigoríficos de tamaño mediano a chico que están complicados. Uno de ellos atravesó conflictos laborales en los últimos tiempos y otro de los casos es de una empresa que trabaja con carne vacuna y con productos chacinados, comentaron las fuentes.
Aseguraron que algunos empresarios de los frigoríficos comentaron a integrantes de la Foica que están negociando con inversionistas chinos para establecer la venta parcial de las empresas y, en ciertos casos, concretar una asociación con capitales asiáticos.
Es que la creciente dependencia que alcanzó el sector cárnico uruguayo del mercado chino en los años recientes hace cada vez más fuerte la vinculación con el gigante asiático. Por eso no es de extrañar que avance la participación china en el negocio de la carne en Uruguay.
Este año China representa el 54% del monto de las exportaciones del sector cárnico, lo que incluye carne vacuna, ovina, menudencias y subproductos, según datos de Inac del 1º de enero al 8 de junio. El monto de esos negocios al mercado chino aumentó 32,5% en ese período de 2019, en comparación al del año pasado.
Las exportaciones cárnicas al gigante asiático sumaron US$ 491 millones entre enero y junio de este año.
A la tendencia de un mayor consumo de carnes en la dieta de los chinos, este año se incorporó el factor de la fiebre porcina africana, que derivó en el sacrificio de millones de cerdos en esa nación.
Es por eso que los operadores advierten una demanda insaciable de esa región del mundo en cuanto a la compra de carne, lo que se reflejó en la habilitación en tiempo récord de frigoríficos para exportar carne porcina y otros productos de Argentina y Brasil.
