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Día del Patrimonio: un fin de semana para honrar el vino y su historia
Bajo el lema “El vino como tradición: inmigración, trabajo e innovación”, este fin de semana se celebra la 30ª edición del Día del Patrimonio y la agenda de actividades es muy variada
Este sábado 5 y domingo 6 de octubre se celebra la 30ª edición del Día del Patrimonio, cuya temática será la industria vitivinícola. Bajo el lema “El vino como tradición: inmigración, trabajo e innovación” se buscará rendir homenaje a la contribución de dos personalidades impulsoras de la vitivinicultura en Uruguay: Francisco Vidiella, de origen español, y Pascual Harriague, francés.
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El lema pretende dejar en claro la fuerte influencia que los inmigrantes, sobre todo provenientes de regiones del Mediterráneo (España, Italia y Francia), tuvieron en el desarrollo de esta arraigada industria en Uruguay. De hecho, Vidiella provenía de España, de donde trajo los aspectos más avanzados de la industria, que aplicó para conseguir cepas que, por su resistencia y producción, se adaptaran al clima uruguayo. En tanto, Harriague era originario de Francia y fue quien introdujo la cepa tannat, hoy considerada la más importante de Uruguay.
Las actividades previstas para estos días se pueden consultar en patrimoniouruguay.net. Entre ellas, se destacan:
Al vino, vino
Un encuentro con bodegas, expertos gastronómicos y emprendedores, en el que a partir de conversatorios e intervenciones performáticas se buscará abordar las dimensiones socioculturales vinculadas a la vitivinicultura, como el rol de los migrantes y de las mujeres, y las historias de bodegas y vinos uruguayos, entre otros.
Las bodegas harán catas, los cocineros elaborarán preparaciones para maridar y los emprendedores exhibirán y venderán fermentados y productos a partir de orujo y uva.
Sábado 5, de 11 a 22 h, y domingo 6, de 11 a 20 h, en el Museo de las Migraciones (Bartolomé Mitre 1550 esquina Piedras). Entrada gratuita.
Napoleón y la ciencia detrás del vino
En 1863, a pedido de Napoleón III, el científico Louis Pasteur resolvió el misterio que amenazaba la prestigiosa industria del vino francés, que solía volverse agrio e imposible de tomar. Pasteur desentrañó el enigma de la fermentación y creó el proceso de pasteurización, lo que desde entonces ha permitido conservar muchos alimentos.
10 a 14.20 h, recorridos de 35 minutos por el instituto guiados por científicos.
10.30 a 11.15 h, La historia (científica) del vino agrio.
11.30 a 12.15 h, Los microorganismos de Pasteur: vinos, vacunas y gusanos de seda.
14 a 14.45 h, ¡Investigá junto a Louis Pasteur! Actividad dirigida a niños de hasta 12 años.
14 a 14.45, ¿La ciencia puede ser para mí? Mesas redondas para adolescentes con investigadores y científicos, quienes contarán sobre su experiencia en la ciencia.
15 a 15.30, Obra de títeres El hormiguero.
Todas las actividades son gratuitas. La mayoría, salvo el recorrido por el instituto, requieren inscripción previa en bit.ly/patrimonio2024IPM
Circuito en bus por bodegas y sitios patrimoniales de Colón
El circuito en ómnibus será con sistema de sube y baja para permitir a los visitantes adaptar su itinerario, subiendo y bajando en las paradas deseadas y permaneciendo en los sitios el tiempo que deseen. Colón es una zona con fuerte perfil vitivinícola, relacionado a los inmigrantes y el trabajo de la tierra en chacras y vides. El recorrido incluye las bodegas Carrau, Santa Rosa y Dardanelli, entre otros puntos de interés.
Sábado 5 y domingo 6, desde las 11 h (primera salida desde plaza Vidiella) a las 17 h (última salida). Los buses pasarán, con guías acompañantes, por las paradas estipuladas cada una hora. Servicio gratuito. Ver paradas del recorrido en patrimoniouruguay.net
Recorrida arqueológica por Ciudad Vieja
La Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación y el Museo de las Migraciones invitan a un recorrido por el barrio histórico por el área fundacional de San Felipe y Santiago de Montevideo (Ciudad Vieja), a cargo de la arqueóloga Elizabeth Onega.
Sábado 5, a las 16 h, y domingo 6, a las 15 h. El recorrido tiene una duración aproximada de dos horas y comienza en el Museo de las Migraciones (Piedras esquina Bartolomé Mitre). Actividad gratuita. Cupos limitados. Inscripciones vía e-mail [email protected]
