La relación política con el gobierno chino “es óptima” y “el confiar en la vacuna china para salir de la pandemia es otro gesto más, sumado a la posible visita del presidente Luis Lacalle Pou” a ese país, algo que “va en la misma dirección”.
Ese y otros asuntos figuran entre los argumentos que plantearon el Ministerio de Ganadería (MGAP), el Instituto Nacional de Carnes (Inac), la Asociación de la Industria Frigorífica (Adifu) y la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF) al ministro de Salud Pública, Daniel Salinas, para solicitar que adelante la vacunación de entre 5.000 y 7.000 trabajadores del sector cárnico.
En la carta remitida el jueves 8 al titular de Salud, con copia al secretario de la Presidencia, Álvaro Delgado, y al director de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto, Isaac Alfie, señalan que “sería muy negativo para esta agenda de los próximos meses que el flujo comercial a China se corte por una escalada de casos positivos (de coronavirus) en la industria frigorífica”.
“Así como China ha realizado un gesto político importante apoyando a Uruguay con el suministro significativo de Sinovac en tiempo y forma, también sería un gesto político de Uruguay garantizar, en la medida de sus posibilidades, el abastecimiento de carnes para el pueblo chino”, sugieren.
E indican: “que Uruguay con un mínimo movimiento logístico en el programa de vacunación lograra ese objetivo de apuntalar el flujo comercial de carne a China en un momento que se prepara la visita presidencial a ese país puede ser importante diplomáticamente”.
El incremento de casos de trabajadores de frigoríficos contagiados con coronavirus pasó a ser un tema prioritario para el MGAP, en medio de discusiones sobre las medidas sanitarias entre la Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines (Foica) y las gremiales empresariales del sector (Búsqueda No 2.117).
“Alta” sensibilidad
Las autoridades sanitarias chinas han tenido una “precaución extrema” con el análisis de rastros de Covid en productos alimenticios importados, sostiene la carta enviada a Salinas.
Recuerda a su vez que “hubo reportes (con respaldo técnico o no) de rastros de Covid-19 en cajas de alimentos congelados importados”.
“China analiza todas las informaciones que surgen de focos en los países, también tienen muy clara la situación crítica en la que se encuentra Uruguay”, considera.
En el gigante asiático, indica en la nota, “este asunto es de alta sensibilidad y la propia población evita la compra de carne importada en los supermercados por la vinculación del Covid con productos refrigerados”.
“Hasta el momento el flujo de venta de carnes desde Uruguay no se ha interrumpido por un manejo muy delicado de autosuspensión de las plantas ante focos de coronavirus entre sus funcionarios”, advierte.
Esa medida se aplicó al registrarse los primeros casos de la enfermedad en los frigoríficos en 2020. Posteriormente, no hubo suspensiones de exportaciones de carne a China por ese motivo.
La carta sostiene que “el MGAP supervisa este proceso e informa a las autoridades chinas”. “El Inac apoya todo el trabajo de información, coordinación, medidas que suman su experiencia y diálogo con la representación diplomática de Uruguay en China y las propias autoridades de ese país”, asegura.
En la misiva, Ganadería plantea que, “ante la preocupante situación del Covid-19 en la industria frigorífica”, esa secretaría de Estado junto con el Inac, las asociaciones empresariales de frigoríficos, así como representantes de los ministerios de Trabajo y de Salud, analizaron en días pasados las “posibles estrategias que fortalezcan la defensa de la salud de los trabajadores” y “la capacidad de la cadena de mantenerse activa”.
Buenos precios, buena faena
Este año el monto de las exportaciones de carnes, menudencias y subproductos de Uruguay a China “podría superar los 1.200 millones de dólares”, según proyecciones incluidas en la nota remitida al ministro de Salud y a otros integrantes del Ejecutivo.
En esa misiva se sostiene que en 2021 “se viene dando una muy buena recuperación del nivel de actividad, en relación con el año pasado, con niveles de faena, producción, exportaciones superiores en 20% al año anterior”.
“A esto se le suma un buen nivel de precios en el mercado internacional, particularmente en China, el destino de más del 50% de la carne de exportación”, afirma.
Y considera que “los buenos precios y la buena dinámica de faena se trasladan a toda la cadena: buenos valores de la hacienda, actividad comercial, transporte, logística; buena demanda de insumos, créditos”, entre otras cosas.
“El alto ritmo de faena colabora además en aliviar la carga de los campos, aún afectados en algunas regiones por la reciente sequía”, plantea la carta.
Comenta además que “el stock bovino está en niveles muy altos, cercano a los 12 millones de cabezas, y la baja faena de 2020 ha agudizado esa faceta”.
“Un alto stock puede ser un problema si no se logra faenar a buen ritmo, pero es a su vez una gran oportunidad de generar un flujo económico en el país y las empresas en forma inmediata”, indica.
Los datos de Inac muestran que al 10 de abril de este año se faenaron casi 640.000 vacunos, lo que representa un incremento de 31% respecto a igual período de 2020.
El MGAP, el Inac y los empresarios del sector cárnico apelaron también a repasar el impacto negativo de la pandemia, entre otros factores, en la economía uruguaya.
El Producto Bruto Interno de Uruguay cayó casi 6% por efecto Covid-19 en 2020, destacan en la carta.
Y consideran que “es imprescindible apuntalar a los sectores que sacarán a Uruguay de este problema en los próximos meses”. “Habrá sectores que precisen ayuda y otros que pueden ayudar, el agro es uno de los que puede ayudar, y las carnes en particular pueden tener un rol destacado”, precisan.
Argumentan a su vez que “apuntalar sectores de alto impacto en la generación de divisas, actividad económica, generación de empleo y exportaciones es una prioridad estratégica para Uruguay en este momento”.
“Así lo planteó el gobierno al inicio de la pandemia: cuidar a los sectores económicos que van a traccionar en la salida del problema”, recuerdan.
