El departamento de Treinta y Tres fue el lugar elegido por la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (Scaau) para llevar adelante su tradicional gira anual, pero en este caso no solo para visitar un predio modelo, como el de Angus Los Tilos, sino también buscando conocer cómo y qué se investiga con la raza en la unidad experimental Palo a Pique, del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en Treinta y Tres.
La primera jornada de la actividad convocó a muchos productores interesados en los aportes de la investigación a la ganadería. Se recorrió Palo a Pique para conocer los resultados de las diferentes áreas de análisis, que son válidas para aplicar a cualquier predio del país, según comentó a Agro de Búsqueda la investigadora principal de INIA, Graciela Quintans, quien se encarga de liderar esa investigación.
El predio se compone de 1.042 hectáreas y cuenta con un módulo de cría, uno de rotaciones y engordes, y el campo experimental de pasturas, entre otros. Como base de alimentación cuenta con 50 hectáreas de lotus Rincón y 12 hectáreas de lotus Maku, que representan un 10% del área total con mejoramientos.
Allí la base del entore se realiza con vacas adultas durante 64 días, servicio de vaquillonas a los 2 años, destete temprano y también temporario de 14 días –con tablilla– y diagnóstico de gestación, entre otros.
Según se explicó, allí el rodeo no se manejan como lotes comerciales, sino que son parte de un monitoreo e investigación más exhaustivos, aunque se refugan los vientres fallados sean vaquillonas o vacas.
Desde el año 2012 se utiliza genética de cabañas que comercializan sus toros en la zona de influencia de INIA Treinta y Tres, con el objetivo de fomentar la colaboración y el trabajo conjunto con las cabañas de la región, siempre que cumplan con ciertos requisitos, como bajo peso al nacer y moderado o muy moderado EPD a los 18 meses.
Quintans destacó que “ver un campo con ganado en este estado luego de una sequía tan grande era un desafío para nosotros”, y las medidas de manejo fueron una consulta permanente por parte de los presentes, ya que llovió solo el 9% de la serie histórica de noviembre a febrero, pero se preñó el 93% del rodeo en esos meses.
Sobre la investigación dijo que “tenemos presente siempre la presión del medio ambiente, de la sustentabilidad y el bienestar, y eso lo tenemos que profundizar, así como los genotipados, proceso que nos lleva a una transición y amerita una discusión”.
Puntualizó que “lo que vimos hoy es sumamente sustentable y aplicable en cualquier campo de todo el país, y tenemos la unidad abierta para que los criadores se acerquen y lo vean para llevarlo adelante”.
En esta instancia, directivos de la Scaau anunciaron que la gremial costeará el genotipado de todo el rodeo de Palo a Pique, a lo que Quintans dijo que espera que esto permita “abrir una caja de información inagotable”.
Selección en Los Tilos
Con la presencia de más de 180 productores, la Gira Angus continuó en Estancia Los Rubios, de la cabaña Angus Los Tilos –de Ingrid Ahlig e hijos–. El establecimiento tiene una trayectoria de más de 60 años de cría y selección minuciosa de la raza.
En un predio de más de 9.000 hectáreas se desarrolla todo el proceso productivo, con un plantel de 350 vientres de selección anual estacionado, y a nivel general se manejan 2.900 vientres de servicio, con 650 vaquillonas de remplazo, que son entoradas a los 2 años.
La recorrida constó de tres paradas, que tienen como base una producción sostenible, con el objetivo de ser limpios, verdes y éticos. Eso se logra con ajustes de carga en el otoño, pastoreo rotativo flexible y suplementando con concentrados únicamente a las recrías. En Los Tilos también se realiza aplicación de fosforita, leguminosas y últimamente también incursionó en el rolo.
Además, anualmente se insemina un 15% del plantel con toros destacados de Argentina, Estados Unidos y Canadá, mejoradores en base a los parámetros de progenie establecidos, mientras que el resto del plantel se sirve con los toros característicos de la cabaña, que se venden anualmente en el mes de octubre.
Anne Marie Engel, explicó que “lo interesante no es solo mostrar nuestro trabajo en el día a día, y la selección que hacemos, sino que además recibimos de parte de los presentes las preguntas, propuestas e inquietudes que son la base de una actividad de estas características”.
Engel dijo que “somos criadores, por el tipo de campo que tenemos, y con los años logramos una cabaña, con el objetivo de tener reproductores adecuados a nuestro tipo de rodeo, en base a nuestro trabajo de reproducción”.
Explicó que los criterios de selección se basan en el “bajo peso al nacer, que se traduce en facilidad de parto, algo que hemos logrado y nos deja conformes. Pero también queremos tener buenos pesos al destete, porque es nuestro principal negocio. Con reproductores moderados, rústicos, fértiles y que se adapten a nuestros campos”.
En las tres paradas se mostró el ciclo productivo de la empresa: vaquillonas preñadas, toros de 2 a 3 años que trabajaron en el verano anterior y una muestra representativa de su plantel, con vaquillonas preñadas seleccionadas.
Buen balance
El presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (Scaau), Luis Carrau, destacó a Agro de Búsqueda que “fue una gira muy concurrida, con gente que se lleva mucho. De esto se trata una gira, de conocer formas de trabajo, intercambiar experiencias y conocimiento”.
Señaló que “hay mucha tecnología que los productores pueden aplicar y de hecho lo hacen, como la alimentación de los terneros en el invierno, que permite que en el futuro sea un buen animal. Como ese ejemplo hay una infinidad más para tomar, que han surgido de centros de experimentación como Palo a Pique”.
El presidente de la Scaau sostuvo que “hay que acompañar a los investigadores, porque en esa sinergia ganamos todos, porque nos dan soluciones a la hora de producir”.
Sobre Angus Los Tilos, destacó que “es un lugar con los objetivos muy claros, como la selección, para cumplir con las metas planteadas a la hora de transformar el forraje en carne y la carne en dinero”.
