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A pesar de los pronósticos menos optimistas, la zafra de toros se viene dando “mejor de lo esperado” en cuanto a niveles de colocación y precios. Los cabañeros locales lograron colocar un porcentaje “muy alto” de su oferta en todas las razas y con buenos niveles económicos “en gran parte o la mayoría” de los remates, según rematadores consultados por Campo.
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La zafra fue “de menos a más” en cuanto a colocación y precios registrados, y en los últimos remates “hubo un repunte”, principalmente de las “cabañas de mayor tradición y reputación”, dijo el director de Indarte Negocios Rurales, Fernando Indarte.
Destacó la oferta de toros de este año, que aumentó en comparación con años anteriores.
Uno de los factores que en algún momento inquietaron a los productores fue la falta de lluvias, pero por suerte se dieron precipitaciones en diferentes zonas del territorio, según ese operador. Eso permitió la continuidad de la operativa ganadera.
Explicó que en la generalidad de los remates hubo resultados parciales, lo que significa que no todos los toros fueron vendidos. Pero en el caso de los cabañeros de reconocida genética prácticamente no queda un reproductor por vender.
El rematador Alejandro Zambrano, de Zambrano & Cía., dijo que hubo remates en los que se alcanzaron valores que “en algunos casos, inesperadamente, tuvieron promedios más altos” que los del año pasado. El promedio general fue de aproximadamente U$S 2.700 o U$S 2.800 por cabeza, lo que resultó “algo inferior al año pasado”, algo “totalmente esperable” por los operadores, comentó.
Zambrano dijo que tiempo antes de la zafra no se tenía muy claro si los toros se iban a vender, “pero la buena noticia es que la gran mayoría de los remates de las cabañas han colocado casi toda su oferta”. Por otra parte, muchas cabañas que vendían sus toros en venta particular los están colocando luego de los remates. Zambrano señaló que “hay gente compradora de volumen y eso va a generar una demanda bastante más activa que en otras zafras de noviembre y diciembre”.
En cuanto a la fluidez de la comercialización de los reproductores, los operadores destacaron la venta de gran parte de la oferta en todas las razas, sobre todo la Aberdeen Angus. “Con un nivel de colocación muy alto que ronda el 85% o 90%, con remates que han vendido la totalidad, otros en que ha quedado algún toro más, pero lo importante es que se ha vendido todo”, indicó.
Respecto a los precios, el rematador piensa que el promedio es hasta el momento un poco menor en comparación con la fecha del año anterior, pero que “de todas maneras” es “mucho mejor de lo que se esperaba”.
Si bien ya han pasado gran parte de los remates, Zambrano expresó que la lluvia en el sur y este del país en las últimas semanas “seguramente provoque” que se vendan toros en noviembre y diciembre.
La zafra de toros es una señal del ánimo de los productores.
