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La ganadería uruguaya transita un momento de precios récord que está estimulando la inversión y la intensificación de los sistemas productivos. Así lo señaló Christopher Brown, director de Agro Oriental, quien destacó que la escasez internacional de carne vacuna permite proyectar un escenario positivo para lo que resta del año y para 2027.
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Analizó que la firmeza de las perspectivas está llevando a los productores a “apretar el acelerador”, con mayores inversiones en genética, pasturas y suplementación. Brown sostuvo que prácticas antes menos habituales, como encerrar terneros o suplementar recrías con maíz, hoy se observan con frecuencia en distintas zonas del país.
De todos modos, reconoció que los altos precios obligan a analizar cuidadosamente cada decisión. Reponer puede implicar pagar más de U$S 800 por un ternero y entre U$S 1.400 y U$S 1.500 por una vaca preñada. Aun así, señaló que la relación flaco-gordo, entre 1,35 y 1,40, permite que quien vendió novillos en torno a U$S 6 o U$S 6,10 por kilo pueda comprar reposición.
A las puertas de la primavera, Brown destacó la oportunidad de “capitalizar los kilos baratos”. Parte de los productores anticipó la reposición en invierno, previendo una valorización de esas categorías, mientras que quienes llegan ahora al mercado cuentan como contrapartida con los elevados ingresos obtenidos en la venta del ganado gordo.
Mercado de haciendas para faena
El director de Agro Oriental también se refirió al reciente cambio de tónica en el mercado de haciendas para faena. La reducción de actividad y las licencias dispuestas por algunas plantas provocaron una baja de los valores propuestos por la industria. Sin embargo, opinó que todavía resta comprobar si los productores convalidarán esos precios, especialmente ante un comienzo de primavera con buena disponibilidad de agua y crecimiento de pasturas.
Brown entiende que ese escenario permite agregar kilos y esperar una eventual recuperación. Más allá del ajuste reciente, remarcó que los valores continúan siendo muy buenos, tanto para el ganado gordo como para la reposición.
Agro Oriental cumplió nueve años y celebrará su primera década en mayo de 2027. La empresa cuenta con más de 40 colaboradores y representantes en casi todo el país. Brown destacó que el crecimiento se ha apoyado en la cercanía con los productores, la innovación y los servicios.