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“Están dadas las condiciones para superar los 3 millones de terneros, porque un año llovedor te da 5% u 8% de mayor preñez en el país, y si mantenés los 4 millones de vacas, estaremos por encima de ese número, sin problemas. Además estamos viendo una percepción de retención de hembras para recomposición de stock”, dijo a Agro de Búsqueda el director de Agrofocus, Gonzalo Ducós.
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También analizó que “inciden en el mercado otros puntos, como los sistemas que bajaron carga, producto de la seca y no van a salir a comprar, cuando vean el pasto van a aprovechar para entorar más y vamos a una primavera de 2024 con 3 millones de terneros”.
“Un buen año climático permite mejorar la calidad de la preñez del rodeo y las vacas, que son colas de parición, logran mejorar mucho los tiempos. Lo que más vemos es gente que hizo sus deberes y preñó muy bien” afirmó.
El despegue
La cría se fortaleció con la suba de precio que registró el ternero, que se ha dado en escalones “primero en US$ 1 (por kilo), luego en US$ 2 y llegó a US$ 3 por kilo cuando el novillo superó los US$ 5 por kilo (a la carne)”, señaló Ducós. También analizó que luego el precio del ganado gordo “comenzó a caer y la reposición también, pero en menor medida”, con lo cual se registró un cambio en la relación flaco-gordo. “Vivimos dos años con la relación entre 1,05 y 1,13”, y en este arranque de primavera “volvemos al entorno de 1,35 a 1,40”.
Para Ducós eso “cambia” las señales del negocio y la cría “pasa a tener una relevancia muy importante”. A la vez, sostuvo que es “muy difícil” que siga aumentando, porque el negocio de la invernada por encima de una relación de 1,50 “se haría muy difícil, por lo cual el mercado no saldrá a pagar mucho más de lo que está pagando hoy”.
Indicó que “vamos a un escenario con casi 400.000 terneros menos”, producto de la sequía, que hará disminuir la oferta de reposición, cuando la exportación de ganado en pie opera de forma activa y demandará en torno de 200.000 cabezas. “La reposición estará presionada y acompañando los movimientos del gordo, pero si se llegan a deprimir los precios del ganado gordo la reposición no se deprimirá en la misma proporción” dijo.
Los cambios de la cría
El director de Agrofocus sostuvo que hace 10 años la tecnología para el manejo de los sistemas criadores “ya estaba claramente definida desde la investigación, ya sea de Inia o Facultad de Agronomía”. También “estaba clara la política para implementar y tener buenos resultados productivos, entre ellos el de preñez”. A la vez, en estas últimas sequías dado que algunas zonas tuvieron tres años déficit hídrico de forma consecutiva, “el país demostró que más allá de las condiciones es capaz de lograr buenos índices de preñez”.
“El productor aplicó tecnologías, suplemento sus terneros, hizo destete precoz, siguió las actividades ováricas y otras herramientas que permiten tener buenos resultados de la cría, más allá de la climatología”, acotó.
Ducós indicó que “salvo que la decisión haya sido no tomar medidas para apoyar a ese vientre –lo que determina un mal resultado, como un porcentaje de preñez por debajo del 50%–, el que hizo las cosas en tiempo y forma, tratando la vaca de buena manera, soportando carga y suplemento, pudo observar que las vacas se preñaron muy bien, con niveles del 80% a 85% e incluso algunos predios estuvieron por encima”.
También reconoció que “el productor aprendió que tiene que hacer cosas dependiendo de las condiciones y todos mejoramos nuestro conocimiento, lo que ha provocado una mejora sustancial en el proceso de la cría, en la artesanía de la cría”.
Dijo que “en muchos establecimientos hay un manejo artesanal muy importante, que está pensado en la vaca. Lo otro que pasa en algunos esquemas, teniendo en cuenta el área mejorada –que está en máximos históricos– muchos ganaderos ponen en la primavera a las vacas de cría, aprovechan esa explosión de forraje de calidad para ponerle estado a las vacas y mejorar lo que se perdió en el invierno, para apoyar a vaquillonas y que las de primer entore lleguen más pesadas, entre otras medidas”.
Enfatizó que la “abundancia de pasto de calidad esos sistemas de cría pueden mejorar las condiciones de la vaca, que es todo en el proceso de la cría, se allanan muchos caminos”.
De cara a la zafra de reproductores, Ducós consideró que “si se concreta una primavera llovedora, va andar bien. La demanda de las principales razas, como Angus y Hereford está bien, por lo que en lo previo la zafra de toros se presenta interesante y auspiciosa, porque hay que seguir entorando y el recambio de los toros tiene que estar”.
Además, puntualizó que el productor sabe que el mercado premia calidad y eso se ve y se paga. “Hay productores que están viendo que un tipo de ganado es diferente al otro, y son más eficientes en el mismo campo, y ahí el productor concluye que la genética, cuando vos le das de comer, genera un valor diferencial muy importante”, dijo.
Agregó que “esto lo valoran los criadores, recriadores y corraleros que compran esos novillos recriados por lo cual se genera una valorización de la genética que es muy importante”.