Cinco empresas concentran 70% de la faena; en una década China pasó de ser destino del 5% al 60% de las exportaciones de carne

REDACCIÓN  

El 70% de la faena de vacunos en 2020 estuvo concentrada en frigoríficos de las empresas Marfrig con 27% y Minerva con 16,5%, ambas procedentes de Brasil; la firma local Las Piedras con casi 10%; la compañía de capitales japoneses Breeders & Packers Uruguay (BPU) con 9%; y la empresa local Ontilcor (Pando) con 7,3%.

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