Primera venta de carne a Japón tras 19 años de suspensión

Lo cierto y lo concreto es que el miércoles 13 partió del aeropuerto de Carrasco el primer embarque de carne de Uruguay con destino a Japón, luego de 19 años, considerando que debido a un episodio de fiebre aftosa en 2000 esa nación suspendió el ingreso del producto uruguayo.

La posibilidad de exportar carne uruguaya a Japón es valorada por el sector cárnico y el gobierno, debido a que es la primera vez que esa nación autoriza el ingreso de ese producto proveniente de un país libre de aftosa con vacunación, que es el actual estatus sanitario de Uruguay.

El mercado nipón se caracteriza por un alto valor adquisitivo entre sus consumidores y, aunque en este momento tenga un consumo relativamente bajo de carne vacuna, la tendencia va hacia un incremento gradual de la ingesta de ese alimento, señalaron a Búsqueda operadores del mercado cárnico.

Indicaron que la expectativa para los frigoríficos es que los negocios con los importadores japoneses permitan un complemento en la canasta exportadora que con el tiempo pueda significar una mejora del precio promedio de exportación de carne. Mientras, los ganaderos aguardan que sus vacunos tiendan a valorizarse, siempre y cuando se logre una corriente comercial fluida en ese y otros mercados que pagan valores mayores al promedio, dijeron.