Sin importación, el precio de la carne aumentaría más y “capaz que faltaría”, según el Instituto Nacional de Carnes

Eso se dio en un contexto de frecuente ajuste al alza en los valores que pagan los consumidores en las carnicerías y supermercados, debido al aumento del precio del ganado en el mercado de haciendas uruguayo.

Ante esa situación las firmas distribuidoras de carne en el abasto local optaron por las importaciones de cortes cárnicos, principalmente de Brasil y en menor volumen de Paraguay. Basándose en datos del Inac, los técnicos destacaron que el precio de la carne vacuna importada “práctiamente” no tuvo incremento. “Hoy la importación está ayudando a mantener los precios de la carne más controlados”, señalaron.Y advirtieron que “si no fuera por la carne importada, el precio habría aumentado más, y  capaz que faltaría carne”.