Virginie Bioteau, embajadora de Francia: “Cómo no voy a amar este país con tantas librerías y tantos libros”

¿Y qué acciones implementará en temas de género? En el marco de la IV Conferencia Ministerial sobre Políticas Exteriores Feministas, publicamos una columna sobre el tema. Además, trabajamos con otras embajadoras y también con las mujeres en empresas para compartir miradas para progresar juntas. Por otro lado, he tenido reuniones con algunas organizaciones como Inmujeres (Instituto Nacional de las Mujeres), y el último punto sería la cooperación científica entre Francia y Uruguay, que es de altísimo nivel. En la ciencia también podemos empujar a las mujeres y entender por qué son pocas. Las chicas y los chicos tienen los mismos dones, pero luego pasa algo en la enseñanza y las mujeres pierden la confianza.

¿México fue el destino que más la marcó? Sí, porque fue el último. Desde que estoy en Uruguay, todavía no me sale el “ta”, pero prometo que voy a intentar usarlo. Decir “divino” me encanta. Al terminar los cuatro años veremos qué tan uruguaya soy.

¿Aprendió a cocinar platos locales? La verdad es que me gusta cocinar para amigos, pero me gusta seguir la receta. Tengo muchos libros de cocina y los traje todos. ¿Qué receta te podría compartir? Las berenjenas con salsa de tomate. Es una receta más italiana que francesa porque mi abuela era italiana. También me enseñó a hacer ñoquis de papa. Y aquí probé un flan de calabaza, en un restaurante en la Ciudad Vieja, muy muy bueno. También me encanta hacer sopas, me sale muy bien la sopa fría de arvejas con menta y la de zanahoria con un poco de naranja. Luego, hemos hecho platos de cocina asiática por vivir en Malasia tres años.

Es una gran lectora. ¿Qué está leyendo? Todo lo que puedo. De los que me traje, empecé por El auto de Carlos Rehermann, traducido al francés, y luego unos amigos me recomendaron Las cartas que no llegaron de (Mauricio) Rosencof, que me emocionó mucho. También estoy leyendo Los cantos de Maldoror en la traducción rioplatense y Mugre rosa, de Fernanda Trías, que me encantó. Ahora cambié un poco a libros de historia de acá, La agonía de una democracia (de Julio María Sanguinetti) y La vieja trenza (de Sergio Abreu). Visito librerías, Escaramuza, la del Cultural Alfabeta y Linardi Risso, que me encantó. Entonces, cómo no voy a amar este país con tantas librerías y tantos libros. De niña desaparecía y mi mamá me preguntaba “¿dónde estabas?”. Una vez que estoy leyendo, me olvido de todo; de repente, levanto la cabeza y pasaron dos horas. Esta pasión la comparto con mi hijo, que lee mucho desde pequeño y, además, en cualquier posición, tenemos fotos muy divertidas.

¿Qué fue lo primero que hizo cuando llegó a Montevideo? Ir a buscar a Apolo, nuestro perro. Te cuento, mis hijos llevaban mucho tiempo pidiendo una mascota. En México habíamos adoptado un conejo, que resultó ser coneja. Se llamaba Piñata. Y cuando nos íbamos nos enteramos de que las compañías aéreas no permitían conejos. Entonces la tuvimos que dejar con unos amigos, pues ya ni modo. Mis hijos fueron a un refugio y me mandaron una foto de un labrador negro de 8 años y me dijeron: “Nos lo queremos llevar, es un amor”. Y así llegó Apolo. Es como tener otro hijo, cuando sales con él, no tienes que olvidarte del agua, de las galletitas, de limpiarle las patas después de la playa. Pero Apolo es un amor.