El 2026 iniciará firme para carne y aceites, en contraste con otros productos

Una parte del impulso lo dieron algunos precios: esa parte resolvió las cuentas en carne vacuna, ovina, oleaginosas invernales y girasol. Otra parte la resolvió un clima favorable, que permitió altas productividades de trigo, cebada, maíz y soja, para que puedan salvar el examen.

Los problemas geopolíticos seguirán presentes, pero es dudoso que vayan a alterar los precios agrícolas, salvo que tengan incidencia en los precios del petróleo. Además de la marcha de la guerra entre Rusia y Ucrania, la situación de Venezuela es para seguir con atención.

Finalmente, también cabe preguntarse hasta cuándo los consumidores convalidarán los altos precios de la carne; salvo una crisis económica aguda, por ahora, se aceptan los precios y el consumo no decae.

La ventaja de los sistemas agrícola-ganaderos de Uruguay queda una vez más a la luz de estos tiempos de incertidumbre que corren, pero que al mismo tiempo pueden repetir la lógica que tuvieron los mercados en 2025.