Noticias sobre Chef

Ximena Torres
GASTRONOMÍA COSTERA

Ximena Torres:"Estamos en una era muy compleja de la pastelería, porque el público tiene necesidades que antes no tenía"

Cuatro referentes que apuesten por el este: Ximena Torres
Federico Gasparri 
GASTRONOMÍA COSTERA

Federico Gasparri: "Tenemos un mar gigante, lleno de recursos, y definitivamente estamos de espalda al mar"

Cuatro referentes que apuesten por el este: Federico Gasparri
Vista de uno de los salones de Contraste, Milán; desde la perspectiva de la experiencia, el objetivo del proyecto de restauración de Contraste fue envolver a los comensales en un confort psicofísico y sensorial total
ENTREVISTA

"Estamos muy acosados con la innovación y a veces nos perdemos el placer y disfrute", asegura el chef uruguayo Matías Perdomo

Matías Perdomo, chef y socio del restaurante Contraste, en Milán, es el primer uruguayo en obtener una estrella Michelin

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Fernando Trocca
La cocina de los abuelos

Fernando Trocca: "Mi cocina hoy tiene que ver con volver a la raíz"

Figura central del panorama gastronómico del verano uruguayo, Fernando Trocca busca una vuelta a lo esencial y a la simplicidad en cada plato
De Lo de Tere: el jefe de cocina Brian Martínez y la cocinera María Elena Marfetán reciben el premio a Mejor Restaurante de Uruguay 2024; Lo de Tere obtuvo el puesto 41° en el ranking Latin America’s 50 Best Restaurants 2024
Latin America's 50 Best Restaurants 2024

Un restaurante uruguayo entre los 50 mejores de Latinoamérica

Lo de Tere (Punta del Este) fue nombrado como el mejor restaurante de Uruguay y es el único uruguayo en la lista Latin America's 50 Best Restaurants 2024
Christophe Krywonis en Parador La Huella
Cena con amigos

El chef Christophe Krywonis asegura que “La gastronomía uruguaya es cocina de inmigrantes, y a mucha honra”

Christophe Krywonis, el chef francés radicado en Argentina desde hace 35 años, visitó el Parador La Huella, donde presentó los sabores que más le gustan
El almuerzo se realizó en el restaurante Plantado del Hyatt Centric Montevideo
Almuerzo

Búsqueda organizó un nuevo almuerzo en el hotel Hyatt Centric Montevideo

El objetivo fue ofrecer un espacio para charlar, informarse y disfrutar de un menú por la chef del restaurate Plantado
german martitegui: ?el mundo seria mas sostenible si comieramos menos carne?
Galería

Germán Martitegui: “El mundo sería más sostenible si comiéramos menos carne”

El chef visitó José Ignacio y dijo que su preocupación no es la perfección culinaria, sino el futuro del planeta
vencer al quisquilloso no me gusta con el libro de recetas cocina para ninos, de la chef emily leary
Cocina para niños

Vencer al quisquilloso "no me gusta" con el libro de recetas "Cocina para niños", de la chef Emily Leary

Cocina para niños no es solo un libro de recetas sanas y ricas, es una guía para cambiar la dinámica de las comidas familiares escrita por la chef Emily Leary
Antonio Bachour 
Pastelería de venguardia

Las claves del éxito en pastelería de Antonio Bachour, el chef puertorriqueño que conquista con sus creaciones

Pasión, técnica, producto de calidad y factor "wow": la fórmula infalible para pastelería que el chef Antonio Bachour reveló en su primera visita a Uruguay
11 restaurantes gourmet para comer en buenos aires
Gastronomía

11 restaurantes gourmet para comer en Buenos Aires

Las opciones para explorar gastronomía de distintas cocinas que ofrece la ciudad. Todo el año y con cualquier excusa, Buenos Aires siempre es buena idea.
Fotos: Manuel Mendoza. 
Empresa | La corte

Tomás Bartesaghi: “Hoy la gente está invirtiendo en personas como nosotros”

El chef y dueño de La Corte cuenta que el rol que más está explotando es el de consultor gastronómico
Foto: Manuel Mendoza
EMPRESA | SUCRÉ SALÉ

Belén Salazar: “Todos tenemos un tiempo, como las plantas”

La chef de Sucré Salé marca el rumbo con su cocina intuitiva
imagen de Chef Ignacio Manresa: “Tratamos de usar el producto local lo mejor posible”
Empresa I La Imprenta

Chef Ignacio Manresa: “Tratamos de usar el producto local lo mejor posible”

El jefe de cocina de La Imprenta habla de su cocina, de aspiración sencilla y platos sobresalientes
imagen de RavioXo, el nuevo templo gastronómico hedonista de Madrid
Creatividad en la cocina

RavioXo, el nuevo templo gastronómico hedonista de Madrid

A menos de un año de su apertura, el último restaurante del cocinero madrileño David Muñoz ya tiene su primera estrella Michelin, la cuarta del chef
imagen de Ahora les toca a ellos

Ahora les toca a ellos

La Lista Hot, un calendario de frutas y verduras que exhibe a los 12 cocineros más sexies de Argentina con poca ropa